外賣如今在餐飲行業(yè)中是一股重要的支撐力量。然而對(duì)于任何一個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，想要把它做好做精，都不是一件容易的事情。在餐飲加盟店中植入外賣模式也是不得不注意的點(diǎn)。可能會(huì)有人說(shuō)在餐飲加盟店中植入外賣模式豈不是一件比較容易的事嗎？其實(shí)并不是如此，在這其中，外賣模式植入餐飲店也有著不得不注意的點(diǎn)。下面就隨如意餛飩的小編一起來(lái)了解下吧。

一、自身實(shí)際情況決定外賣平臺(tái)選擇

流量入口有三種形式：外賣APP，第三方外賣平臺(tái)，基于公眾號(hào)開發(fā)的自建平臺(tái)。

外賣APP：投入大，開發(fā)周期長(zhǎng)，特別是雙系統(tǒng)模式的費(fèi)用更高。適合專業(yè)外賣餐飲（一般沒有門店，以大型中央廚房出品+配送為主要經(jīng)營(yíng)模式）。后期可以功能擴(kuò)展，適合完全面向市場(chǎng)的專業(yè)外賣服務(wù)。可以形成自流量和粉絲，和異業(yè)合作有較高的話語(yǔ)權(quán)，從而帶來(lái)主營(yíng)業(yè)務(wù)外的其它收入。

第三方外賣平臺(tái)：擁有市場(chǎng)上更大的外賣流量，是一個(gè)用餐飲業(yè)態(tài)為自己帶來(lái)增值的公共平臺(tái)，靠抽傭和第三方合作盈利。非常強(qiáng)勢(shì)，餐飲業(yè)態(tài)沒有話語(yǔ)權(quán)，本質(zhì)上是第三方的餐飲代工方，完全就是為他人做嫁衣。

基于公眾號(hào)開發(fā)的自建平臺(tái)：費(fèi)用低，周期短，后期可以功能擴(kuò)展。但盈利模式單一，完全靠餐飲外賣服務(wù)獲得盈利，關(guān)鍵是流量的獲取需要投入，流量及粉絲的積累更需要時(shí)間。適合有一定餐飲客群，在此客群基礎(chǔ)上增加外賣服務(wù)，增加客群基數(shù)的餐飲商家。

二、專人專管，加強(qiáng)客戶粘度與互動(dòng)

外賣服務(wù)與餐飲實(shí)體門店服務(wù)有區(qū)別，外賣顧客點(diǎn)單后，他能直接體驗(yàn)的到的服務(wù)就是配送，但配送這一塊往往并非自有團(tuán)隊(duì)，很可能是第三方配送或某些公共配送平臺(tái)。那我們?nèi)绾闻c這些客戶建立鏈接勒？我們可以利用線上后臺(tái)，根據(jù)線上外賣的售賣情況，制定持續(xù)而且有針對(duì)性的互動(dòng)。

三、在特殊的時(shí)間用特殊的形式推廣

如何吸引更多外賣顧客？并且形成有粘度顧客！需要選擇特定的節(jié)點(diǎn)和形式。就是尋找噱頭！利用各種節(jié)日定位消費(fèi)對(duì)象，并推廣此類活動(dòng)并包裝。

當(dāng)餐飲加盟店成功植入外賣模式時(shí)，身為餐飲加盟者，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)則決定著成敗。